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近日，记者在深圳华润万家看到：一斤上肉已涨到14.8元。
六七月份本应是猪肉淡季，不过，今年猪肉价格一反常态，出现大幅上涨。猪肉价格从6月份以来一路上涨，到7月中旬还不见回落现象，甚至比过年时卖的价格还高。
根据相关部门监测数据，4月中旬以来全国猪肉价格呈上涨走势，近日涨速明显加快。与4月16日相比，7月初，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨11.7%、11.5%，超过九成省区市猪肉价格上涨。
涨价原因：
市畜牧行业协会秘书长金铁城认为：目前母猪数量减少15%到20%，存栏量减少导致的猪肉销售供不应求。短期内猪肉价总体向上趋势不改，下半年将维持上涨行情，一是上半年仔猪、生猪价格齐涨；二是下半年节假日增多，消耗较大。
还会再涨吗？
据中国生猪预警网首席顾问冯永辉认为，肉价不可能出现过度的上涨，不会出现像年、年这样上涨造成的压力。这种价格上涨，属于恢复性上涨或者是消费者能够接受的上涨，它并不会对宏观经济对整个社会、对整个消费群体造成非常大的负面影响，没有必要去调控。由于价格上涨，养殖户在利益的驱使下会扩大生产规模，价格自然就会下降，这正是市场无形的手调解的结果。
深圳猪肉、鲜菜等菜价上涨
猪肉
6月份猪肉价格环比上涨2.8%，涨幅较5月份扩大0.9个百分点。
鱼类
因南海正式进入“休渔期”，全市海鱼供应量减少，带动海水鱼价格上涨2.7%，淡水鱼价格上涨0.5%。
蔬果
受6月中旬的降雨天气影响，6月份鲜菜价格环比上涨5.9%，但是随着当季水果品种增多，鲜瓜果价格下降2.4%。
蒜头
一斤从3元多升至9元。
鸡肉价格跟风上涨
生猪市场4个月上涨50%生猪市场4个月上涨50%，其价格传导效应开始在产业链上下游显现，甚至影响到鸡肉等替代品产业。
“生猪价格上涨，其影响力可在上游延伸到饲料、疫苗，下游到冻库、食品加工行业，左右延伸到禽肉、鸡蛋等行业。”艾格农业分析师马文峰表示：“肉价上涨会给方方面面带来影响。”
跟随猪价上涨，在今年五、六月跌至价格低点的鸡肉，也迎来曙光。
“对鸡肉的影响已在7月份明显显现，半个月每公斤上涨了0.1元。”马文峰告诉记者，“当猪肉价格过高时，人们会选择鸡肉作为替代品，鸡肉价已出现上涨苗头。”
上市公司圣农发展在最新披露的《投资者关系活动记录表》中表示，中国祖代鸡引种量较前两年大幅减少，加之受到今年美国禽流感导致国内禁止祖代种鸡从美国进口的影响，行业供需逐渐趋于平衡，预计下半年开始鸡肉价格将企稳回升。
华创证券分析认为，鸡肉和猪肉具有替代性，鸡价大周期和猪价大周期基本重合，叠加供需因素，肉鸡行业将充分享受猪价上涨大周期和鸡价上涨小周期的叠加效应。
延伸阅读
猪肉概念股领涨A股
猪价上涨，给养殖业板块带来强力驱动。
有媒体统计，A股中10只猪肉概念股从7月9日至21日收盘，其中6只股价上涨超过50%，3只超过40%，涨势最弱的正邦科技也大涨了31.74%，牧原股份股价更是已经翻倍。这些“猪肉”公司的股价涨幅明显优于大市。
从目前已经公布的半年报业绩预告来看，“猪肉股”的经营普遍出现了好转。已公布业绩预告的12家公司中，6家公司预计上半年实现增长，其中康达尔预增幅度达到26倍至35倍，大康牧业预增翻番，去年中期和今年一季度亏损严重的牧原股份、正邦科技以及雏鹰农牧均实现扭亏。
本周，新五丰、天邦股份、牧原股份、雏鹰农牧、正邦科技等多只猪肉概念股大涨，相关个股在A股的反弹行情中明显领涨，“增肥”效应明显。
华泰证券分析认为，未来几个月猪价难见回调，但涨幅会趋缓，猪周期反转趋势确定，预计会突破年30元/公斤的高点，时间将出现在明年二季度。近期猪价反弹超预期，带动畜禽产业链全线暴涨，但未来还有空间，养殖龙头股仍具备30~50%的上涨空间。
来源：深圳商报每日经济新闻晶报
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