评茶师如何评定茶叶好坏?
你知道吗?会喝茶也是个赚钱的活。不过你得有评茶师或评茶员的职业资格认证,才能揽下这个听起来很悠哉的工作。
评茶员(评茶师)不是大家熟悉的茶艺师,他们不做茶艺表演,不研究茶叶冲泡方式;
他们也不是茶博士,不搞理论研究,而是实操型,以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的专业人才。
他们不仅是茶叶的评分师,还能提出品种、生产工艺或贮藏保鲜方面的改进措施,维护、保管好被评茶叶的品质。
评茶师如何评定茶叶好坏?
与一般人不同,评茶师喝茶,不仅能判断哪些茶叶好喝,哪些不好喝,等级如何,还能指出茶叶为什么好喝,或茶叶品质出现问题的原因。他们怎么评茶的?跟着深圳最年轻评茶师谢有成学两手吧!
1.看干茶的外形和色泽
每种茶叶从10斤中挑出4斤来比拼才显公平,一般选择同批茶叶中同长、同条形、颜色一致的去评比。干茶评比