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上海出入境检验检疫部门近日披露，该部门工业品与原材料检测技术中心检出2批进口陶瓷餐具不合格，不合格项目皆为铅溶出量超标。
铅是国际公认的严重危害人类健康的重金属元素，美国环境保护署(EPA)将铅列为17种严重危害人类寿命与自然环境的化学物质之一。人体中存在过量的铅对神经系统和造血系统有严重的毒害作用，将导致神经和造血系统紊乱、发育迟缓、血色素减少并引发贫血和高血压。尤其对于婴幼儿难于排出体内的铅，摄入铅的累积将造成生长和智力发育迟缓，严重者可出现铅中毒脑病，甚至死亡。
据介绍，按花面装饰方法分类，陶瓷制品可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩等。釉下彩制品先施彩，后罩釉，彩料在釉面之下。釉中彩制品则在半成品上彩绘，后喷釉，彩料在釉面之下。釉上彩制品先烧制，后施彩，彩料在釉面之上。因此，釉中彩产品、釉下彩产品的铅迁移量极少。而釉上彩陶瓷制品如果使用色彩鲜亮的劣质含铅颜料，当烧制温度、时间、通风条件不够时，与食品接触时，往往会导致铅的迁移。
消费者在选用陶瓷餐具时，可遵循以下小窍门:
一看：尽量不选颜色过于鲜艳的餐具；
二摸：尽量选择内壁光滑的餐具；
三闻：尽量选择无异味的餐具；
四煮：使用前应先在沸水里煮5分钟；
五泡：新购的陶瓷餐具可用食醋浸泡2小时，以溶出餐具中有毒物质；
六避免：避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品；避免彩色陶瓷餐具在微波炉中加热。(来源：中国新闻网)
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